Pasta mit Basilikum- Pesto

PASTA MIT BASILIKUM- PESTO 

  • Zubereitungszeit5 min
  • Koch-/Backzeit10 min
  • Gesamtzeit15 min
  • Brennwert177 kal
  • Protein7g
  • Fett5g
  • Schwierigkeit
    • Leicht
  • Vitamine
    • A
    • B
    • C
    • K

ZUTATEN FÜR 500 ML PESTO

  • 1 Bund frischen Basilikum
  • 100 g Mandeln
  • 100 – 150 g Parmesan
  • 1-3 Knoblauchzehen je nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • Eine Prise Cayennepfeffer
  • 50 -100 ml Olivenöl

PASTA FÜR 4 PERSONEN

  • 500 g Pasta
  • etwas Parmesan
  • einige Basilikumblätter

Zubereitung

1

Püriere alle Zutaten mit einem Pürierstab oder im Mixer zerkleinern.

2

Gebe soviel Olivenöl hinzu bis eine breiige Masse entsteht.

3

Wenn man das Pesto in Gläser abfüllt und eine Schicht Olivenöl obendrauf gibt, so ist es im Kühlschrank einige Tage haltbar.

FÜR DIE PASTA:

Nudeln nach Packungsangabe kochen und 2-3 Esslöffel vom Nudelwasser in die gewünschte Menge Pesto einrühren. Die Nudeln unterheben. Mit Parmesan und Basilikumblättern dekorieren.

 

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