Williams Christ-Birne – premium 🍐saftig und aromatisch

Beschreibung

Williams-Christ-Birne – eine traditionsreiche Birne voller Aroma

Ein Klassiker mit Geschichte und unverwechselbarem Geschmack.

Schon seit dem 18. Jahrhundert wird die Williams-Christ-Birne geschätzt. Was einst in englischen Gärten seinen Anfang nahm, ist heute eine der bekanntesten Birnensorten der Welt.

Ihr Geheimnis liegt in ihrem besonderen Charakter: Das gelblich-weiße Fruchtfleisch ist herrlich saftig, zart schmelzend und fein-säuerlich mit einem angenehm würzigen Aroma.

Ob klein geschnitten im morgendlichen Müsli, als fruchtige Ergänzung zu Joghurt oder einfach pur als kleine Auszeit im Alltag – die Williams-Christ-Birne bringt natürlichen Genuss in jeden Tag.

Woher erhielt die „Williams Christ-Birne “ ihren Namen?

Die Geschichte führt uns nach England, in die Zeit um 1770. Dort wurde die Sorte vermutlich im Garten eines Lehrers namens Stair in der Grafschaft Berkshire entdeckt. Ein Londoner Baumschulgärtner namens Williams verbreitete sie später weiter und machte sie bekannt. So erhielt die Birne ihren heute berühmten Namen.

R E Z E P T

Saftiger Williams-Christ-Birnenkuchen

15 Min. Vorbereitung / 40–50 Min. Backzeit

8 große Stücke / Springform Ø 26 cm

Zutaten

3–4 Williams Christ-Birne – premium

200 g Mehl

120 g Zucker

125 g weiche Butter

2 Eier

1 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

3 EL Milch

1 Prise Salz

Etwas Zimt und Puderzucker nach Belieben

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.

Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Bei Bedarf schälen.

Teig in die Form geben und die Birnenspalten dekorativ darauf verteilen.

Etwa 40–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Zimt oder Puderzucker bestäuben.

Genusstipp: Die Williams-Christ-Birne bringt eine feine Säure und viel Saftigkeit mit. Besonders lecker schmeckt der Kuchen lauwarm mit etwas Schlagsahne.