Schwarzkohl hat einen exzellente Geschmack und ein Reichtum an NΓ€hrstoffeπ₯¬
Sie enthΓ€lt groΓe Mengen Provitamin A, Vitamin C und K, sowie des krebsvorbeugenden Sulforaphans. Als eine wichtige Quelle der Proteine, Eisens, Calciums, Phosphors, Kaliums und anderer Mineralstoffe, hat der Schwarzkohl einen festen Platz in der veganen und vegetarischen KΓΌche.
R e z e p t eΒ –Β Tippπ₯
– Β Die in StΓΌcke gerissenen BlΓ€tter kΓΆnnen im Ofen zu den knusprigen, salzigen, grΓΌnen Chips gerΓΆstet werden. Β Es lohnt sich auch, den Schwarzkohl den Salaten, RΓΌhreiern, FleischfΓΌllungen und Gulasch zuzugeben. Auch als SuppengemΓΌse ist sie bestens geeignet.
