Beschreibung
Herkunft
Die Roscoff-Zwiebel stammt aus der gleichnamigen Stadt in der Bretagne, Frankreich. Diese besondere Sorte wurde im 17. Jahrhundert eingeführt und ist für ihren milden Geschmack und die charakteristische rosa Haut bekannt. Die Zwiebeln werden auf traditionelle Weise angebaut und haben sich zu einer kulinarischen Delikatesse entwickelt, die die Geschichte und den Geschmack der Region verkörpert.
Anbau
Die Roscoff-Zwiebeln werden traditionell von Hand angebaut und geerntet. Dieser aufwendige Prozess trägt zur Qualität der Zwiebeln bei und bewahrt die langjährige Tradition der Zwiebelproduktion in der Region Roscoff.
Lagerfähig
Die Roscoff-Zwiebeln werden traditionell von Hand zu Zöpfen geflochten, eine kunstvolle Methode, um sie länger haltbar zu machen und gleichzeitig ihre ästhetische Präsentation zu betonen. Dieser handwerkliche Prozess ist charakteristisch für die Zwiebelproduktion in der Region Roscoff. Es wird empfohlen, diese Zwiebelsorte an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und innerhalb von zwei bis drei Monaten zu verbrauchen, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.
Vitamine
Roscoff-Zwiebeln enthalten Vitamin C, B-Vitamine wie B6 und Folsäure sowie Antioxidantien. Diese Vitamine und Nährstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und bieten gesundheitliche Vorteile.
