Frischer Koriander

1 Bund  – 100 Gramm                             HKL 1

*Herkunftsland: Italien / Deutschland                   

Koriander wird vor allem im Asien geschätzt, gibt aber auch den heimischen Gerichten die spezielle würzige Note. Daher wird sie in der modernen Küche immer mehr eingesetzt. Seine kleinen, grünen Blätter erinnern ein bisschen an glatte Petersilie, schmecken aber würziger und haben ein pfeffrigen Geschmack.

*Herkunftsland ändert sich je nach Saison.

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KORIANDER – GESUNDE SUPERFOOD!

Den Koriander empfinden manche Menschen als „seifig“, für andere schmeckt das Gewürz einfach wie ein pfeffrig-aromatisches Gewürz. Dass wir gerade Koriander unterschiedlich schmecken, könnte genetische, aber auch kulturelle Gründe haben.

Das gesunde Superfood sollte den Gerichten erst kurz vor Ende der Garzeit beigefügt oder vor dem Servieren über den Teller gestreut werden, sonst verliert es zu schnell sein Aroma. Insbesondere bei scharfen Gerichten ist Koriander ein absolutes Muss. Es schmeckt aber auch in Salaten und ist Bestandteil verschiedener Soßen oder Dips. 

Koriander enthält die Vitamine A, B2 und E und ist reich an Kalium. Außerdem stecken Vitamin C und Eisen drin.

Gewicht 0.100 kg

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