Kohlröschen – Trendgemüse

100 Gramm            VIDEO Kohlröschen

*Herkunftsland: Deutschland, Belgien              HKL 1

💚Trendgemüse 

Kohlröschen, auch Flower Sprouts oder Kalettes genannt, sind eine leckere Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl. Bei ‘Petit Posy’ sind die Rosetten mal grün, mal violett-grün gefärbt. Mit ihrem mild-nussigen, leicht süßen Aroma verfeinern sie Salate und sind eine schmackhafte Gemüsebeilage.

*Herkunft änder sich je nach Saison.

2,49

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Die 2010 auf dem englischen Markt eingeführte Kreuzung ist das Ergebnis von 15 Jahren Züchtungsarbeit. Da es sich bei Kohlröschen um eine relativ neue Züchtung handelt, sind bislang nur wenige Sorten im Handel erhältlich. Das vitamin- und ballaststoffreiche Minigemüse gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B6, K und C sowie wertvollen Ballaststoffen bei geringer Kalorienzahl als sehr gesund.

Du kannst die kleinen Kohlköpfe kurz garen, dünsten oder braten. Sie sind in 2-4 Minuten fertig! Auch im Kühlschrank lassen sie sich in einem Gefrierbeutel unbesorgt einige Tage aufbewahren. Die kräuseligen, blauvioletten Rosetten wachsen in etwa drei Monaten aus und bevorzugen einen sonnigen Standort sowie nährstoffreiche und lehmhaltige Böden.

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