Mittelgroße Knolle bevorzugen!
Bei der Auswahl der Sellerieknolle sollte eine mittelgroße Knolle bevorzugt werden, denn die zu großen Knollen sind häufig holzig im Geschmack. Frisch hält er sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang. Im wertvollen Gemüse sind Kalium, Eisen und Kalzium. Sellerie enthält zudem Carotinoide, Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe.
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