Frischer Knoblauch – Mild im Geschmack
1 Knolle – 100-120 Gramm
*Herkunftsland:Holland / Frankreich. HKL 1
Der erntefrische Knoblauch hat einen milden Geschmack. Fein gehackt kann man ihn auf einem Butterbrot genießen. Aber auch Salat oder einer Gemüsepfanne sorgt er für eine frische, milde Knoblauchnote.
*Herkunft ändert sich je nach Saison.
Mit Knoblauch – Kampf gegen die Vieren!
Wer den Knoblauchgeschmack weniger scharf mag, greift am besten zu frischen Knoblauch, da dieser intensiv und trotzdem mild schmeckt. Allerdings ist der frische Knoblauch nur für kurze Zeit haltbar. Eine gute Alternative ist daher der getrocknete Knoblauch.
Knoblauch enthält außerdem besonders viel Vitamin B6, Vitamin C, Zink und Mangan – das stärkt die Knochen, unterstützt die Knochenbildung und stärkt das Bindegewebe.
Die in ihm steckende Allicin und Ajoen wirken leicht blutverdünnend und blutdrucksenkend – das schützt vor Thrombosen, Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfall. Vor allem aber bekämpft das Allicin Viren, Bakterien und Pilze. Da es gegen Grippebeschwerden, Lungenentzündungen und Bronchitis hilft, wird Knoblauch auch als natürliches Antibiotikum bezeichnet.
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