Feldfrischer Pfälzer Spargel – Der Beste!

500 Gramm

Herkunft: Deutschland         HKL 1                  

Endlich ist es wieder so weit und die Spargelsaison ist offiziell eröffnet, zu Ostern gibt es wieder in diesem Jahr Spargel aus heimischen, regionalen Anbau.

Der edle weiße Pfälzer Spargel in premium Qualität ist aus der Region und wird für dich am Vortag frisch ‚handgestochen’. Wir sorgen dafür das er auf den kürzesten Weg zu dir kommt und du sie genießen kannst. Durch ihre gleichförmige, dicke und glatte Stange ist das edel Stangengemüse von sehr schöner Qualität mit gut geschlossenen festen Köpfen. Der Pfälzer Spargel ist ein süßer und geschmackvoller Spargel. Das Edelgemüse ist besonders zart und mild. Er schmeckt dezent und zergeht im gegarten Zustand auf der Zunge. 

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Spargel sollte grundsätzlich nicht ganz weich, sondern wie Pasta “al dente” serviert werden. Der Gabeltest zeigt, wann der Spargel gar ist: Einfach eine Stange auf eine Gabel legen. Biegt sie sich leicht, ohne herunterzuhängen, ist der Spargel optimal. 

Spargel ist nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch noch gut für Deine Gesundheit. Er besteht  zu 93 Prozent aus Wasser. In ihm stecken wertvolle Vitamin C, E, K und B. Besonders wichtig ist sein Folsäuregehalt. Das Gemüse hat viele gesunde Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer und Phosphor – diese sind gut für Herz, Knochen und Kreislauf.

TIPP:

  • Aufbewahren
    Wickel dazu die Stangen in ein feuchtes Geschirrtuch und bewahre diese bis zum Verzehr im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Maximal jedoch 3 – 4 Tage.
  • Schale
    Schäle das Edelgemüse erst kurz vor der Verarbeitung. Entferne am oberen Teil die Schale nur dünn. Zum Ende hin müssen die Stangen großzügiger abgeschält werden. Mit einem guten Spargelsparschäler geht das ganz einfach. Der Schäl-Abfall kann übrigens als Basis für eine Sauce oder eine Cremesuppe verwendet werden.
  • Einfrieren
    Spargel wird am Besten und Schnellsten im rohen, geschälten Zustand eingefroren. Wird der Spargel vor dem Einfrieren blanchiert oder gekocht, verliert er Inhaltsstoffe und Geschmack. Zum Auftauen den gefrorenen Spargel direkt ins kochende Wasser geben.
Gewicht 0.5 kg

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