🌿KORIANDER – GESUNDE SUPERFOOD!
Vitamine
Koriander liefert Vitamin A und Vitamin K. Darüber hinaus enthält er Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium. Obwohl er nicht hauptsächlich für seinen Vitamin- oder Mineralstoffgehalt bekannt ist, kann der Verzehr von frischem Koriander dennoch zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und Geschmack sowie Frische in Gerichte bringen.
Tipp für die Zubereitung
Das gesunde Superfood sollte den Gerichten erst kurz vor Ende der Garzeit beigefügt oder vor dem Servieren über den Teller gestreut werden, sonst verliert es zu schnell sein Aroma. Insbesondere bei scharfen Gerichten ist Koriander ein absolutes Muss. Es schmeckt aber auch in Salaten und ist Bestandteil verschiedener Soßen oder Dips.
