Drillinge – Schale verzehrbar!
Die mini Kartoffeln oder auch Babykartoffeln sind durch ihre kleine Größe schnell zubereitet und schmecken sehr aromatisch. Man kann die Drillinge daher auch sehr gut als Snack zwischendurch mit Salat oder einem veganen Quark-Dip essen.
Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Eiweiß, Kalium, Magnesium und Eisen. Sie bestehen zu 80 Prozent aus Wasser und sind deshalb kalorienarm. Auch die VitamineB1, B2 und C stecken reichlich in der Knolle.