Frische Artischocken groß – premium Qualität!

Beschreibung

So gesund sind Artischocken

Artischocken sind sehr kalorienarm und enthalten Stoffe, die sowohl die Verdauung anregen als auch den Blutfettspiegel positiv beeinflussen. Nach fettreichen Mahlzeiten helfen sie, Völlegefühl und Blähungen zu lindern. Zudem regt die Artischocke die Leber- und Gallentätigkeit an. In ihr steckt Beta Karotin, einen Vorläuferl des Vitamins A, B Vitamine, sowie Kalzium und Eisen.

Artischocken Zubereiten & Essen

Gekocht werden Artischocken im Ganzen in Salzwasser 30-45 Minuten. Etwas  Zitronensaft, Essig oder Weißwein In das Kochwasser geben, damit das Gemüse nicht braun wird. Damit die Blütenköpfe sich nicht verfärben, sollte sie beim Kochen komplett vom Zitronenwasser bedeckt sein.

Die Artischocke ist  per se ein echtes Fingerfood. Deshalb verwende Deine Finger dafür – Wird eine Artischocke im Ganzen serviert, zupfe zunächst die dicken, fleischigen Blätter im unteren Bereich aus der Knospe. Bei richtiger Zubereitung sollte dies ganz einfach gehen. Halte das Blatt an seiner Spitze. Wird ein Dip dazu gereicht, tunke das untere Ende des Blatts ein. Auch wenn Du zum ersten Mal Artischocken isst, solltest Du denn essbaren Teil des Blatts an seiner helleren Farbe erkennen.

Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der neutralen Information und allgemeinen Weiterbildung. Die Texte ersetzen keinesfalls die fachliche Beratung durch einen Arzt oder Apotheker und dürfen nicht als Grundlage zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Änderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Bei gesundheitlichen Bedenken oder Fragen solltest du immer einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.