Putze die Bohnen und drittel sie. Schäle die Kartoffeln und achtel sie. Schäle die Zwiebel und schneide sie in mittelgroße Würfeln.

Inzwischen müsste die Aubergine in sich gefallen sein. Schneide sie vorsichtig an der Oberseite mittig ein, und weite mit zwei Löffel so weit, bis ein Schiffchen entsteht. Fülle sie mit Hackfleisch, verziere noch mit Honigmonaten und backe es bei 200 Grad, für 15-20 Minuten im vorgeheiztem Backofen.